自煮咖啡三原則

2016/09/17
自煮咖啡三原則
(一)注意保存期限,挑選新鮮現烘咖啡豆(二)少量購買以一個月喝完為宜(三)儘速喝完,選用有透氣孔包裝

順口的咖啡若能兼顧健康與安全豈不是更好
這也是我們一直希望能提供給顧客的保証
而新鮮就是最重要的重點了
所以我們採取接單現烘的模式烘焙與銷售
確保每一位顧客都能拿到最新鮮咖啡豆

而談到保存最大原則是『少量購買』
我們也希望顧客少量購買
不是人人家樓下都有自烘咖啡店
所以我們採用手機APP及官網來銷售
就好像咖啡店在你家一樣的方便
只要簡單動動手指,新鮮現烘咖啡就可以送到你家
因此我們建議以三週至一個月喝完為原則進行採購

而保存方式呢
我們採用單向透氣閥包裝並非散裝
咖啡開封後更有夾鍊袋可以擠出空氣後密封
對咖啡提供了最好的保鮮措施
也是更方便的使用方式
加上少量購買
所以是不必大費周章冰進冰箱

市售咖啡豆保存期限從最長18個月到6個月都有
但是我們建議您買到的咖啡最好是在二週內烘焙
而且是在三週至一個月內喝完
不論保存期限多長
超過二個月的咖啡豆新鮮風味盡失
不是不能喝,是愈來愈不好喝
而且離烘焙日期愈久
食安潛在風險愈高
這點不得不慎

能買到新鮮烘焙的咖啡豆
不但好喝更能兼顧健康與安全哦