喝咖啡助減重!淺焙咖啡保留較多綠原酸

2016/09/17
喝咖啡助減重!淺焙咖啡保留較多綠原酸
咖啡減重的效果可能來自於咖啡豆中的「綠原酸」研究認為其可能藉由以下4點作用,來達到協助控制體重的作用

咖啡減重的效果可能來自於咖啡豆中的「綠原酸」(Chlorogenic acid),研究認為其可能藉由以下4點作用,來達到協助控制體重的作用

1.減少小腸從食物中吸收葡萄糖。
2.降低血糖濃度。
3.抑制脂肪的吸收。
4.間接促進脂肪組織中三酸甘油脂的分解

但是,咖啡豆經過烘焙後,大部份的綠原酸會被分解
深烘焙的豆子綠原酸含量少,所以要靠咖啡減重
建議喝較淺焙的咖啡。

然而台灣大部份人喝咖啡的習慣是喝苦不喝酸,也就是喝深焙不喝淺焙
這現象再深入探究,主要是以前沒有精品咖啡的年代
豆子用商業豆品質不佳,所以烘深一點,你就喝不到原本的不好味道
但咖啡烘深,只剩苦味及焦味,原本的健康元素如綠原酸也都不見了,咖啡因含量也增加了
因為苦再加些糖奶,但喝多了也不健康

近年咖啡產業是走在第三波精品咖啡風潮上
講究是淺焙或中焙,也不建議加糖奶,讓你喝出咖啡的原味及健康

所以為了大家的健康著想
墨麗精品咖啡選用精品咖啡
且烘焙上不作深焙,最多到中深焙
但中深焙就不太會有酸感了
不太喜歡酸的朋友是可以考慮中深焙的
而我們的淺焙咖啡,酸是舒服的
不加糖奶,就像是在喝水果茶一樣
非常推薦你嚐試我們的耶加雪菲咖啡及西達摩咖啡
這也是醫生推薦比較健康的喝法

參考華人健康網文章

ttps://www.top1health.com/Article/101/38420?page=2