調整濾掛咖啡風味的祕訣(三)咖啡粉與水的

2016/09/17
調整濾掛咖啡風味的祕訣(三)咖啡粉與水的
一般市售濾掛咖啡大部份是10g,大多建議使用1:15~1:18作為粉水比例

調整濾掛咖啡風味的祕訣(三)咖啡粉與水的比例

一般市售濾掛咖啡大部份是10g,大多建議使用1:15~1:18作為粉水比例,也就是泡出的咖啡液量在150cc至180cc之間會有較佳的口感,但泡濾掛咖啡便用工具較簡單,較不易測量咖啡液量,所以建議使用同一杯子,依個人口感作適度調整,太濃了則下次多加點水,感覺太淡了則下次少加點水,口感剛好了,就記下這個水量,下次就複製,那麼要輕鬆泡出一杯好的濾掛咖啡並不是難事喔!!