DRIVE設計家冰滴壼使用說明

2017/07/31
DRIVE設計家冰滴壼使用說明

DRIVE設計家冰滴壼使用說明

了墨麗冰滴豆+設計家冰滴壼

作出一杯清涼冰滴咖啡可是輕而易舉哦

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補充說明如下
1. 建議使用墨麗冰滴綜合咖啡豆
2. 將填粉糟放入30~40g咖啡粉(依個人口味濃淡決定)
依測試結果咖啡粉會含水
若粉量太多將會滿出填粉槽
建議適量8分滿(30g)較佳
3. 可先倒入少許冷水潤濕粉糟內的咖啡粉(約為50~60g),再放置不锈鋼濾網片於咖啡粉面,有助擴散水滴達到均勻萃取(不锈鋼網片不使用時請注意不要放入填粉槽,以免卡住取不出來)
4. 上壼加入約450~600cc水(配合粉量決定,建議15~20倍)
若是在室溫下萃取,建議以冰水或室溫水即可
若可以放入冰箱內萃取則建議可使用冰水或冰塊水
重點是萃取過程中水溫變化不要過大
以免萃取咖啡液條件差異過大
並且若放入冰箱萃取,注意避免異味(但注意不要傾斜)
5. 調整流速-建議每分鐘30~60滴,約2.5~5小時可萃取完成
可依需求時間調整流速
也可以下班回家萃取
睡前完成放入冰箱
隔天即可隨時飲用
6. 萃取完成取下上壼,下壼加上密封蓋即可放入冰箱冷藏,若能密封放入冰箱3~5天,口感風味更佳
或取適量製成咖啡冰塊
隔天加入冰滴咖啡中
暨清涼又不會稀釋口感

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